Gregorio De Gracia
En 2023 el Instituto Especializado de Análisis de la Universidad de Panamá (IEA) contempla ejecutar un presupuesto de 3 millones de dólares para modernizar el 50% del equipo y la adqui-sición de instrumentación analítica.
El director del instituto, Goy Navas, reveló al Semanario La Universidad que estiman lograr incrementar el presupuesto de autogestión con el propósito de financiar la parte operacional. Para este período la suma aprobada asciende a 497 mil 698, 4% inferior a la correspondiente en 2022.
En cuanto a las investigaciones, detalló que están orientadas a validar métodos analíticos, con la intención de hacer expeditos los análisis, lo cual da lugar a prestar nuevos servicios a clientes externos.
Actualmente, el IEA desarrolla estudios con el objetivo de validar métodos de análisis en productos de uso cotidiano como la miel.
La primera fase de la investigación, “Caracterización fisicoquímica de mieles colectadas en el Arco Seco de Panamá”, inició en 2021. El Arco Seco está localizado en las provincias de Coclé, Herrera y Los Santos. Con el estudio se lograron validar los métodos de análisis, útiles en la fiscalización de las mieles y de acuerdo con lo exigido por la autoridad sanitaria para garantizar a la población el consumo de un producto de calidad.
El coordinador de Investigación y Docencia del IEA, y profesor de la Facultad de Farmacia, doctor Andrés Rivera, propuso desarrollar la segunda fase de la investigación titulada: Desarrollo y Validación de dos métodos analíticos por cromatografía líquida de alta (HPLC) y ultra alta resolución (UHPLC) para la detección de mieles comercializadas en Panamá.
La propuesta, aprobada por la Vicerrectoría de Investigación y Postgrado, recibirá un fondo de 10 mil dólares, que será destinado, principalmente, a la compra de insumos para el desarrollo del estudio.
Los métodos analíticos que se usarán facilitarán la separación y análisis de los azúcares, presentes en las mieles, a saber: fructosa, glucosa y sacarosa. El alto porcentaje de esta última es un indicio de adulteración. Además, medirán la presencia del producto de degradación Hidroximetilfurfural -parámetro de indicador de la calidad de la miel de abeja-, que se presenta por largo tiempo de almacenamiento del producto y por su recalentamiento.
El referido proyecto de investigación tiene un avance de un 35% en lo relacionado a la validación de los métodos y recolección de muestras, extraídas de las regiones productoras de Chiriquí y Azuero, y de algunos supermercados.
Otros productos de uso cotidiano que están siendo investigados son los aceites vegetales, que se utilizan en los restaurantes de comida rápida. El experto recordó que el consumo, tras su reutilización ilimitada produce sustancias cancerígenas.
El IEA tiene contemplado desarrollar una investigación para validar mediante método analítico la cuantificación del dietilenglicol y etilenglicol en soluciones orales que contengan sorbitol, glicerina, polietilenglicol en su fórmula farmacéutica.
El propósito de realizar pruebas a los lotes de soluciones importadas, mediante método validado, que exige la ley, permite determinar la presencia de agentes contaminantes.
Durante el actual quinquenio se tiene previsto realizar la primera capacitación, que debe concretarse este año. Se trata de la conferencia “Determinación de impurezas de nitrosaminas en medicamentos que contienen sartanes”. El disertador será el doctor Naiffer Romero y el doctor Guillermo Huertas, expertos de Farmacopea de Estados Unidos -en inglés United States Pharmacopeia, USP; describe los estándares de calidad para los productos farmacéuticos-. En el marco de la visita del doctor Naiffer se tiene previsto coordinar con la farmacopea estadounidense el desarrollo de otras capacitaciones para los analistas del IEA. Asimismo, desarrollan una segunda capacitación acerca de la prueba de disolución, que estará a cargo de la marca Hanson.
Otra proyección 2023 será mejorar los procesos admi-nistrativos internos mediante la implementación de un sistema de gestión de calidad. En base a esto el IEA se prepara para un reconocimiento de la certificación ISO 17 025, dirigido a sistemas laboratoriales. La idea es que se puedan acreditar los métodos analíticos y lograr certificaciones importantes.